L'Atelier Philidor restaure les éditions originales des partitions de musique ancienne (répertoire d'avant 1800) et les édite en fac-similés. La calligraphie et la gravure originales sont soigneusement préservées, seuls les dégâts liés à l'usure du temps sont effacés. "Les éditions modernes des répertoires anciens, étant elles-mêmes des interprétations, peuvent très facilement induire chez le musicien des défauts stylistiques." [Rolf Lislevand, Alfabeto, Naïve].