Pratiquer sur des éditions d'époque est un exercice nécessaire pour le musicien passionné de musique ancienne. Pourtant, ce travail est souvent difficile en raison du mauvais état des partitions. L'Atelier Philidor restaure les éditions des œuvres publiées avant 1800, pour en faciliter l’exécution tout en révélant l'écriture et la gravure originales, souvent très esthétiques.